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Paella valenciana

Sep 9, 2019 | Gastronomía, Turismo

Paella valenciana

Ingredientes

Para 4 personas

  • 400 gr. de conejo.
  • 400 gr. de pollo.
  • 250 gr. de judías verdes.
  • 150 gr. de tavella.
  • 150 gr. de garrofón.
  • 1 tomate maduro.
  • 500 gr. de arroz.
  • 8 cucharadas de aceite.
  • Una pizca de pimentón dulce, azafrán y sal.

Preparación

  1. En una paella al fuego echamos el aceite y una vez caliente ponemos la carne troceada, la sofreímos bien y añadimos las judías verdes, el garrofón y la tavella.
  2. Seguimos con el sofrito unos ocho minutos y echamos el tomate rallado.
  3. Movemos un poco y agregamos el arroz, el pimentón, el azafrán y el agua.
  4. Al hervir, ajustamos de sal.

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